Zeytinyağı neden donar?
Zeytinyağının içerisinde yüksek moleküllü bileşikler bulunmaktadır. İçinde faydalı polifenoller barındırır. Bu bileşikler, sıcaklık 10 derecenin altına düştüğünde zeytinyağını pelteleştirmeye...
Doğru Bilinen Yanlışlar!!!
1) Zeytinyağının rengi koyu yeşil ise kalitelidir... Zeytinyağının rengi yetiştiği yöresel bölgeye göre değişebilir Renk verici katkı maddeleri konabilir 2)Zeytinyağı boğazı yakıyorsa...
Her Damlası Şifa
Zeytin ağaçları, dünyadaki en dayanıklı ağaçlardandır. Uzun süreli yaşamlarını büyük ölçüde, kendilerine hastalık ve zararlılara karşı direnç kazandıran "oleuropein" adlı bir madde üretmelerine...
Soğuk Sıkım Zeytinyağı
Lal Olviera olarak doğal tatları özenle seçerek sizlere ulaştırmaktayız. Hatay da bulunan zeytin bağlarımızda Erken hasat döneminde toplanan zeytinlerin, Soğuk sıkım (Işıl işlem uygulanmayan)usul...
Sofralarda Zeytinyağı
Bütün zeytin çeşitleri önce yeşil sonra pembe, pembe-mor daha sonra siyah renge dönerler. Bazı zeytin çeşitlerinin meyveleri sofralık siyah zeytin, bazıları yeşil zeytin, bazıları da rengi dönük...